奈雪的茶臻选高品质原料持续引领新式茶饮行业发展

更新时间:2022-06-23 07:56浏览人数:11

炎炎夏日,当你喝上一杯酸甜冰爽的奈雪“霸气小确杏”鲜果茶,你能想到手中这杯现制茶饮的水果来自哪里吗?

答案是——来自新疆的小红杏。

不仅仅“新疆小红杏”,还有潮汕“鸭屎香”茶叶,青藏高原龙门山脚下的“重瓣玫瑰”…….时令鲜果、名优茶叶、当季鲜花,皆成为奈雪茶饮里的品质原料。

作为新式茶饮头部品牌,奈雪的茶坚持使用全国各地优质原料,以高品质产品传递新鲜感,屡屡带给消费创新产品,持续引领行业发展。

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甄选新疆小红杏,呈现新鲜西北风味

在遥远的新疆,万亩杏花盛开,小红杏陆续成熟,杏农在杏园里忙着采摘刚刚成熟的杏子。一颗颗香甜可口、果香四溢的新鲜杏子将采摘、消毒、分拣、装箱,通过奈雪的物 流直接运输到全国的中心仓库,再按需分发至全国门店。

这就是奈雪近期上市的“霸气小确杏”,采用了行业内相对少见的杏子作为主要原料之一。为了寻觅一口最佳的水果味觉,奈雪走遍大江南北,最终将目光瞄准遥远的西北新疆伊犁。

被誉为“中亚物种基因库”的新疆伊犁,昼夜温差大,光照足,在这里生长的小红杏品种品质皆上乘、以果肉甜度高闻名。新疆小红杏生长在天山脚下,全年日照3500小时和较大的昼夜温差,使小红杏储存了丰富的糖分。再加上伊犁当地丰沃的土壤和清澈水质,使果肉饱满细腻、糯甜如酥。

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正值一年杏的丰收日,作为季节性鲜果,小红杏的采摘和运输要求较高。为了让全国各地消费者能品尝到这份新疆美味,奈雪突破地域限制,依托规模化产地直采、全程温控冷链运输系统,将新鲜摘采的新疆小红杏在“美味享用期内”运送至全国门店。

今年来,奈雪先后推出了“霸气黄皮”、“霸气荔枝”、“霸气杨梅”、“霸气水蜜桃”、“霸气玉油柑(升级版)”等多款时令鲜果茶饮,以黄皮、玉油柑、芭乐、荔枝、杨梅、小红杏、水蜜桃等应季水果为主要原料。每一颗鲜果均在奈雪门店现场处理,经过手工现剥、去核、切丁等制作方式,力求最大程度保留水果的鲜甜本味,受到全国消费者广泛欢迎。

采购1000余吨,“鸭屎香”风靡全国

如果说新鲜水果带来的奈雪鲜果茶的第一层味觉,茶基底则带来一杯好茶的底层口感,以自身香气突出、烘托,最终突显整杯饮品的质感,因此,精益求精的奈雪在茶叶身上也费尽心思。

新茶饮刮起小众茶叶的狂潮风,起源于奈雪2021年推出的那一杯“鸭屎香宝藏茶”。

2021年,奈雪率先挖掘并持续研发推出“鸭屎香”系列产品,并在全国掀起一股“鸭屎香”狂潮。据不完整统计,在奈雪推出鸭屎香系列饮品后,众多新式茶饮品牌跟风推出了近20款鸭屎香相关产品。据悉,仅推出半年多,奈雪即采购1000多吨“鸭屎香“茶叶。

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“鸭屎香”是广东潮汕地区凤凰单丛乌龙茶名种,生长在海拔1000米高的潮州凤凰山。鸭屎香名字随性粗野,民间传说是因为茶农怕别人偷自己的茶树,故意丑化茶名。但鸭屎香不仅没有鸭屎味,其香气花香浓郁持久、韵味悠长,层次丰富。

“鸭屎香”极其珍贵,据说,茶农在采茶时,一芽只取两三叶,芽叶片片细嫩,色翠香幽。因此,在潮汕当地流传一句话:“明前茶,贵如金。”

试遍天下好茶,奈雪敏锐挖掘到这一款稀少珍贵的高品质茶叶。历经近3年时间,奈雪创始人带领研发团队数十次探访潮州,经过上百次测试和调整,采用不同梯度的焙火时间与温度,最终拼配出最适合制作奶茶和果茶的“鸭屎香”茶叶,实现将鸭屎香茶叶的独特香气最佳平衡。

源自“中国玫瑰谷”,精选高品质重瓣玫瑰

对于花茶而言,奈雪同样坚持,产品本身的原料要足够好好,做出来的茶才会好喝。

为生产一杯好喝的鲜花茶,奈雪精选产自“中国玫瑰谷”的半开重瓣红玫瑰,制成玫瑰花冠茶礼盒,让消费者品尝“一朵满杯尝花开”的味道。

“中国玫瑰谷”位于青藏高原龙门山脚下,九鼎山的原生态环境和川西平原的丰饶相互交融,万亩有机玫瑰花在完整的自然生态下盛开。作为中国最大的玫瑰种植基地,受九鼎雪山天然融水灌溉,得天独厚的地理条件孕育出优质的重瓣玫瑰花。

为保证每一朵玫瑰的形态和品质,在清晨8点前,半开的重瓣玫瑰花冠便被手工采摘下来。奈雪采用热风循环低温排湿技术,历经整整28小时,辅以35°-45°梯度温控干燥定色定香,牢牢锁住重瓣玫瑰花冠的芳香物质和活性成分。最终,一朵朵经过低温联合热烘、独立分装等多道工序的重瓣红玫瑰,以独立小杯包装汇集成茶礼盒,呈现在消费者面前。

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不断发掘和呈现当季新鲜风味的高品质原料,奈雪的足迹早已遍布全国各地。奈雪深入上游茶园、果园和花园,把控鲜果、茗茶、鲜花的原料质量、降低运输损耗,实现原料的优中选优。但高品质不等于高价,得益于供应链的强大实力和规模优势的积累,奈雪众多高品质茶饮均推出19元及以下产品,为消费者带来极致的质价比体验。

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